Cualquier época es buen para comenzar a cuidarse un poco ya sea por los excesos de las navidades, del verano o porque queremos llevar una dieta equilibrada.

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Buscando por la nevera algo ligero, he visto una bolsa de espinacas frescas y enseguida me acordé de esta receta vegana.

Es muy sencilla de hacer y además en menos de 10 minutos podrás tener la cena lista para servir.

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Además solo lleva cinco ingredientes y la combinación de la verdura con las pasas y piñones me encantaron. Os la recomiendo por lo sana y rica que es.
Espinacas a la catalanaImprimir recetaCon esta receta es posible tener una cena en menos de 10 minutos.Silvia BenitoTipo de receta: verdurasRaciones: 2Tiempo de cocinado: 7MTiempo total: 7M
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Ingredientes70 g de pasas de corinto100 g de aceite de oliva virgen50 g de piñones400 g de espinacas frescas1 cucharadita de salPreparaciónPonemos las pasas en remojo con un poco de agua para hidratarlas.
En una sartén, doramos los piñones con el aceite. Retiramos los piñones y los reservamos.
Echamos el aceite de freír los piñones en el vaso, junto con las pasas bien escurridas y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Agregamos las espinacas y la sal. Programamos 2 1/2 minuto...