Esta receta va a ser la que más tiempo he tardado en escribir...cuando de entrada la tenía ya redactada le di por error a una tecla y el simpático de blogger me lo borró todo..estaba básicamente al final...voy de nuevo ..El bizcocho de zanahoria es un clásico que hoy traigo un poco tuneado porque lleva dentro pasas moscatel y almendras y por llevar una cobertura de chocolate y cacahuete que lo hace irresistible, vamos que vas a babear cuando veas las fotos y ya cuando lo prepares y veas los olores tan ricos que desprende.Cuando haces un bizcocho sea del tipo que sea siempre debes buscar que los ingredientes estén a igual temperatura, es decir que no pongas los huevos muy fríos, ni la leche helada porque hará que el resultado no sea tan bueno..apunta!Las pasas moscatel que uso son de la Axarquía, no te preocupes por los huesos que llevan porque no se notan nada, le da un pequeño toque crunchy ideal.Las almendras naturales del Valle del Guadalhorce, para mí las mejores y encima de proximidad.Si piensas que hace calor para encender el horno, piensa que son 35 minutos y que el resultado te merecerá la pena, siempre mucho mejor un dulce casero que uno industrial y encima mejor aún si como el nuestro está endulzado con dátiles, más natural y más saludable.Seguro que estás pasando un mes de Agosto estupendo, si estás en Málaga habrás disfrutado de la feria, de la playa, de cenas al fresco...y si estás fuera estoy segura que en tu localidad habrás tenido fie...