Hoy traigo unos bollitos para que tus desayunos hagan que el día empiece con buen color y sabor, sabor a pan de verdad, con su toque de boniato asado.Es verdad que ya es fácil encontrar boniatos todo el año pero siempre el otoño es la época en que más pegan y más se disfrutan, a mí me recuerdan al día de todos los santos, a días arriba y abajo en que se disfrutaban en familia. Boniatos encontramos en La Axarquía malagueña, cuenta la historia que fue el propio Cristóbal Colón quién las trajo desde Haití y hay registros de que en el año 1557 estaba consolidada como cultivo tanto en alrededores de la ciudad de Málaga como en La Axarquía.Se cuenta también que los moriscos que habitaban en el siglo XVI por Málaga y provincia empezaron a usar el boniato (o batata) en su cocina.Actualmente no hay tanto boniato plantado ya que llegaron especies como el aguacate o el mango a los que les tuvieron que hacer hueco, pero sigue habiendo para que lo tengas presente cuando los necesites.Tenemos una provincia con una variedad de cultivos, de gastronomía, vinos..un lujo a la vuelta de la esquina.Estos bollitos se me ocurrieron porque me apetecía hacer pan con boniato y no quería repetir los que tengo publicados, por una parte el Pan de boniato y semillas de chía  y por otra el Pan con boniato asado y pipas, ambos maravillosos también, así que pensé en unos bollitos con alguna semilla y su toque de boniato, el resultado riquísimo. De semillas he pue...