En la cocina, la creatividad no tiene límites, y los miguelitos de la Roda son un claro ejemplo de esto. Este exquisito postre de origen español combina la textura crujiente del hojaldre con el suave relleno de crema pastelera, creando una explosión de sabores que deleitará a cualquier paladar. En este artículo, te guiaremos paso a paso a través de la receta de los miguelitos de la Roda, utilizando el famoso robot de cocina Thermomix para simplificar el proceso. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con este dulce tradicional reinventado!
Ingredientes Necesarios

Antes de sumergirnos en la preparación de los miguelitos de la Roda, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios:
200 g de mantequilla

200 g de harina

90 g de agua
5 g de sal

Azúcar glass para espolvorear

100 g de azúcar

500 g de leche entera

50 g de maicena

3 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de la Crema Pastelera

Comenzamos nuestra aventura culinaria preparando la deliciosa crema pastelera que será el relleno de nuestros miguelitos. En el vaso del Thermomix, agregamos el azúcar, la leche, la maicena, los huevos y el extracto de vainilla. Programamos el Thermomix a 90ºC durante 7 minutos a velocidad 4. Una vez lista, vertemos la crema pastelera en una fuente y la cubrimos con film transparente, asegurándonos de que esté en contacto directo con la crema para evitar que se forme una costra. Luego, refrigera...