La mejor forma de aprovechar los beneficios de la cebolla es consumirla cruda. Así estimula el funcionamiento del hígado, el páncreas y la vesícula, a la vez que mejora la actividad digestiva, pero para quién no le guste comerla cruda, hoy os propongo una manera diferente de tomarla: cebolla rellena al estilo de Cáceres.
Ingredientes:

4 lonchas de bacon (panceta)
1 diente de ajo
100 gr de carne picada de ternera
50 gr de aceite de oliva
1 huevo batido
Sal
Pimienta
4 cebollas medianas

Preparación:
Empezamos quitando al bacon, el borde duro y lo troceamos.
Pelamos el diente de ajo y lo cortamos en cuatro trozos.
Ponemos en el vaso de la Thermomix el bacon y el ajo, y marcamos 5 seg/vel.3 1/2.
Una vez finalizado, agregamos la carne picada y el aceite, y marcamos 2 seg/vel.4. A continuación programamos 5 min/temp. Varoma/vel. 3 1/2
Retiramos del vaso todos los ingredientes, dejamos que se enfríen, salpimentamos y lo mezclamos con el huevo batido.  Reservamos.
Pelamos las cebollas, las vaciamos y rellenamos con la mezcla anterior, y las colocamos en la bandeja del horno.
Horneamos durante unos 30 minutos a 180º.
A esta receta, le podemos añadir una salsita de tomate y verduras a la hora de hornear y está también super sabrosa.
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