El cóctel de gambas es una exquisita amalgama de sabores y texturas, un clásico indiscutible en mesas festivas y celebraciones. Aprender a seleccionar las gambas adecuadas es un arte en sí mismo, una habilidad que marca la diferencia entre un plato simplemente bueno y uno excepcional. Acompáñeme en un viaje culinario donde descubriremos cómo identificar la calidad y frescura de las gambas, ya sean frescas o congeladas. Además, dominaremos el proceso de cocción y limpieza para conservar la esencia del mar en nuestro paladar. La creación de un cóctel de gambas requiere también de una salsa rosa que sea capaz
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