Comida china: rollitos de primavera
Esta vez para aprovechar los restos de menestra de verdura, vamos a hacer comida china: rollitos de primavera.
Ingredientes:

Sobras de menestra de verduras
Un puñado de brotes de soja
Una lamina de hojaldre congelado
Un huevo
Un poco de harina
Unas gotas de salsa Perrins
Un vasito de aceite de Oliva
Salsa agridulce

Preparación:
Escurrir totalmente la verdura y picarla a nuestro gusto.
Añadimos los brotes de soja y la salsa Perrins.  Mezclamos.
Descongelar la masa de hojaldre, enharinamos una superficie  y la estiramos.
Cortamos el hojaldre en cuatro partes.
Batir el huevo y pintar los bordes de la masa. Repartimos la mezcla de verdura sobre las partes de hojaldre y lo enrollamos como si fuera un brazo gitano, presionando los bordes para que se peguen.
Freímos los rollos de primavera en aceite muy caliente y los servimos enseguida con la salsa agridulce.
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