En verano pasamos menos tiempo en casa y el tiempo por tanto para cocinar se reduce considerablemente. Es entonces cuando trato de preparar platos tan completos como el que os traigo hoy en el que juntamos proteínas, verduras y arroz con un resultado realmente sorprendente y delicioso. Yo suelo prepararlo cuando subimos de la piscina para que en poco más de 20 minutos tengamos este plato recién hecho para reponer todas las energías que hemos consumido nadando.

Preparación 10 min.
Cocinado 20 min.
Total 30 min.

Raciones 4 personas

30 gr. de aceite de oliva
200 gr. de cebolla cortada en cuartos
100 gr. de tomate maduro sin piel cortado en trozos
600 gr. de agua
1 y ½ cucharadita de sal
250 gr. de arroz de grano largo 400 gr. de espinacas congeladas (previamente descongeladas)
250 gr. de atún en aceite de oliva

Preparación arroz con atún y espinacas
1
Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y el tomate. Troceamos todo junto durante 5 seg/vel 5. Ahora programamos 5 min/temp Varoma/vel 1.
2
Añadimos el agua, la sal y el arroz y mezclamos todo bien con ayuda de la espátula. Colocamos el recipiente Varoma en su posición y agregamos las espinacas bien escurridas. Colocamos la tapa al recipiente Varoma y programamos 18 min/temp Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.
3
Ponemos las espinacas en una fuente junto con el atún escurrido. Añadimos el contenido del vaso y removemos con ayuda de la ...