Si hay algo que me encanta de que llegue el fin de semana, esto es que mis hijos y yo dedicamos siempre un ratito para pasar un rato juntos en la cocina preparando algún dulce para toda la familia. En este caso se nos ocurrió preparar el clásico bizcocho cuatro cuartos y al más pequeño se le ocurrió añadirle semillas de vainilla ya que es un apasionado de todo aquello que lleve vainilla entre sus ingredientes. El resultado no ha podido ser más maravilloso. La textura además ha resultado de lo más esponjosa y húmeda por lo que los desayunos de los próximos días resultarán de lo más deliciosos.

Preparación 15 min.
Cocinado 45 min.
Total 6 min.

Raciones 8

200 gr. de huevos (4 huevos)
200 gr. de mantequilla 200 gr. de azúcar
200 gr. de harina
1,5 cucharaditas de levadura química en polvo
las semillas de una vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de sal

Preparación bizcocho cuatro cuartos de vainilla
1
Precalentamos el horno a 180ºC y engrasamos un molde rectangular con un poco de mantequilla pomada o con spray desmoldante.
2
Separamos las claras de las yemas y colocamos la mariposa en las cuchillas. Vertemos las claras y la sal y programamos 4 min/vel 3,5. Retiramos la mariposa de las cuchillas y reservamos las claras montadas en un bol.
3
Añadimos la mantequilla y el azúcar y programamos 3 min/vel 3. Agregamos las yemas y las semillas de vainill...