A menudo preparo platos únicos en época de vacaciones ya que es un tiempo en el que todos estamos más tiempo fuera de casa y además casi siempre son platos que te permiten tenerlos preparados con antelación por lo que no tienes más que llegar de la playa o de la piscina y calentarlo para tener la comida lista en un abrir y cerrar de ojos. Normalmente lo suelo acompañar con una ensalada ligera de lechuga, tomate y cebolla cortada en rodajas finas y os aseguro que la combinación es del gusto de todos en casa.

Preparación 5 min.
Cocinado 1 hr. 15 min.
Total 1 hr. 20 min.

Raciones 6 personas

450 gr. de carne de ternera picada
400 gr. de tomate triturado en conserva
350 gr. de arroz vaporizado
100 gr. de caldo de verduras 1 l. de agua
30 gr. de aceite de oliva
140 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
30 gr. de queso parmesano
2-3 ramitas de perejil
6-8 hojas de albahaca fresca
sal y pimienta negra

Preparación cazuela de arroz con carne
1
Ponemos en el vaso juntos el queso, el perejil y la albahaca y programamos 5 seg/vel 10. Vertemos la mezcla resultante en un bol y reservamos.
2
Ahora vamos a poner en el vaso la cebolla y los ajos junto con el aceite de oliva y programaremos 3 seg/vel 5. Bajamos los ingredientes que hayan quedado pegados en el vaso hacia el fondo y programamos 5 min/120ºC/vel 1
3
Añadimos la carne picada y la mezclamos con ayuda de la espátula con el fin de quede más suelta y no...