Miércoles de truco y hoy vengo con un truco que hará que vuestros postres navideños tengan el toque perfecto de sabor y de aromas. Se trata de preparar una infusión de cítricos fácil de preparar y que puedes utilizar en dulces típicos como el Roscón de Reyes o el Panettone entre otros. Puedes además utilizarlo como base de preparaciones como natillas o arroz con leche también.

Preparación 2 min.
Cocinado 5 min.
Total 7 min.

Raciones 1 l.

1 l. de leche entera
la cáscara de una naranja
la cáscara de un limón
una ramita de canela
20 ml. de ron un chorrito de agua de azahar (opcional)

Preparación infusión de cítricos
1
Añadimos en el vaso la leche, la piel de la naranja, la piel del limón y la ramita de canela y programamos 5 minutos/90ºC/velocidad cuchara con giro a la izquierda activado.
2
Agregamos el ron y el agua de azahar y dejamos que se ponga a temperatura ambiente dentro del vaso y con la tapa puesta. Colamos y utilizamos a nuestra conveniencia.

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