El plato que os traigo hoy me parece una forma muy sabrosa y divertida de comer verduras. A los niños en casa les encantan y yo me quedo tranquila sabiendo que cuando preparo este plato me aseguro de que ese día comerán su ración de verduras no solo sin rechistar, si no que os aseguro que se lo comen disfrutando a cada bocado. Y es que la combinación de las judías verdes y la salsa de tomate no puede ser más sabrosa y por ese motivo se convierte en un primer plato imprescindible en nuestro menú semanal.

Preparación 10 min.
Cocinado 45 min.
Total 55 min.

Raciones 6 personas.

400 gr. de tomate entero pelado
1 cebolla
2 dientes de ajo
70 gr. de aceite de oliva virgen extra
500 gr. de judías verdes planas 1/2 cucharadita de sal
una pizca de azúcar
50 gr. de agua

Preparación judías verdes con tomate
1
Ponemos el tomate en el vaso y programamos 5 seg/vel 5. Reservamos el tomate en un bol.
2
Añadimos la cebolla, los ajos y el aceite y programamos 4 seg/vel 4. Ahora vamos a sofreír la mezcla y para ello programaremos de nuevo 7 min/120ºC/vel 1.
3
Colocamos la mariposa en las cuchillas e incorporamos el tomate que teníamos reservado, las judías verdes previamente lavadas, la sal, el azúcar y el agua y programamos 30 min/Varoma/vel 1 con giro inverso activado. Servimos inmediatamente.

La entrada Cómo hacer judías verdes con tomate con Thermomix se publi...