Siempre que vienen los amigos de mis hijos a comer a casa procuro tener algún dulce preparado para la hora de la merienda o también como postre y además me esmero en preparar dulces de más para que después los lleven a su casa y los compartan con sus familias. Como podréis imaginar los amiguitos de mis hijos están encantados de venir a casa pero estoy segura de que yo lo estoy más aún cuando veo sus caritas de ilusión mientras disfrutan de dulces como estas palmeras de chocolate que preparé en la última ocasión.

Preparación 20 min.
Cocinado 60 min.
Total 80 min.

Raciones 10 unidades

Para las palmeras:

200 gr. de mantequilla
200 gr. de harina
90 gr. de agua
5 gr. de sal
azúcar para caramelizar las palmeras
Para el glaseado de chocolate:

200 gr de azúcar glass
75 ml de agua
150 gr de chocolate para postres

Preparación palmeras de chocolate
1
Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 seg/vel 6. Sacamos la masa del vaso y formamos una bola con ella. La envolvemos en film transparente y la llevamos a la nevera durante 1 hora aproximadamente.
2
Sacamos la masa de la nevera y la estiramos con ayuda de un rodillo sobre la encimera ligeramente enharinada. Formaremos un rectángulo de 1 cm de grosor y doblaremos la masa en tres partes. Primero doblaremos un tercio sobre la masa y después llevaremos el otro extremo sobre el tercio anterior. Giramos la masa de tal manera qu...