Desde que descubrí que hacer pan con la Thermomix era de lo más fácil del mundo y con un resultado increíble como el que veis en la foto, no he parado de probar y experimentar con diferentes masas y rellenos. Ya os he mostrado alguno de los panes que he estado haciendo y hoy quiero de nuevo compartir con todos vosotros este fantástico pan repleto de semillas de calabaza, de amapola y de girasol, que os aseguro no os sobrarán ni las migas.

Preparación 10 min.
Espera  45 min.
Cocinado 40 min
Total 1,35 hrs

175 ml. de agua
15 gr. de aceite de oliva
15 gr. de levadura fresca
410 gr. de harina panadera
8 gr. de sal
Semillas variadas: amapola, sésamo, lino, pipas de girasol, pipas de calabaza…
Preparación pan con semillas
1
Vertemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 7 min/vel espiga.
2
Pasado ese tiempo ponemos la masa sobre la encimera ligeramente enharinada y formamos una bola con ella.
3
Untamos un bol con un poco de aceite y ponemos dentro la masa de pan. Tapamos el bol con un trapo y dejamos que fermente durante aproximadamente una hora. Tenemos que observar que la masa haya duplicado su tamaño.
4
Precalentamos el horno a 220ºC. y mientras se calienta vamos a practicar unos cortes en la superficie del pan con un cuchillo bien afilado. Espolvoreamos la masa con un poco de harina y también con algunas semimas y la introducimos o bien en una cazuela, o bien directamente sobre ...