Desde que probé a hacer por primera vez pan de molde en casa os aseguro que nunca más lo he vuelto a comprar. Siempre me programo un día a la semana o cada diez días para preparar pan y algo de repostería casera que después congelo envolviéndolo en film transparente y que voy descongelando según vamos necesitando en casa. Os aseguro que merece la pena probar este pan de molde casero, estoy segura de que os ocurrirá como a mí y después os costará mucho comprar cualquier pan de molde industrial.
El tamaño de las rebanadas las vas cortando además a tu gusto dependiendo de si es para tostar y comerlo con mantequilla y mermelada en cuyo caso me gustan las rebanadas más gorditas o bien si es para preparar un sandwich que entonces corto las rebanadas mucho más finas.
Preparación 10 min
Amasado 10 min
Espera 3 hrs

Raciones 6 personas

300 gr. de harina panificable
85 gr. de agua
85 gr. de leche + un poco más para pintar el pan antes de hornearlo
30 gr. de mantequilla
15 gr. de azúcar
6 gr. de sal
6 gr. de levadura fresca de panadero o 2 gr de levadura seca de panadero

Preparación pan de molde
1
Vertemos todos los ingredientes en el vaso y los mezclamos programando 20 seg/vel 6.
2
Ahora vamos a amasar todos los ingredientes programando 10 min/vel espiga.
3
Pasados los 10 minutos sacamos la masa del vaso y la ponemos sobre la encimera ligeramente enharinada, fomamos una bola y la introducim...