Este pastel de patata me recuerda a mi tía Marifé. Lo probé por primera vez en Vigo, unas vacaciones de verano de hace muchos años. Me olvidé completamente de esta receta y no lo había vuelto a cocinar hasta hoy.  El puré de patatas del Thermomix se ha hecho ya uno de nuestros imprescindibles en casa y me apetecía acompañarlo de carne. De repente recordé la receta de mi tía. La suya llevaba paté con la carne, pero yo he hecho una versión más tipo lasaña, pero con puré de patatas.

Pastel de patata y carne
Esta versión del pastel del pastor inglés lleva básicamente una base de puré de patata, una mezcla de carne ( puede ser perfectamente una salsa boloñesa algo espesa) y otra capa de puré de patata por encima. Lo gratinamos y listo. Está delicioso!! En el Thermomix queda estupendo ya que tanto la boloñesa como el puré quedan espectaculares. A mi me gusta que esté ligero, no espeso, luego al servirlo es más feo ya que se desmorona un poco, por eso, una buena opción es servirlo en cazuelas individuales. Si os gusta más espero también queda bien y se sirve mejor.
Un plato delicioso para solucionar una comida acompañado de una ensalada.

Preparación 10 min.
Cocinado 70 min.
Total 80 min.

Raciones 5 personas

Para el puré de patata

Para la cocción:
800 gr de patatas
500 gr de agua
Para el puré:
200 gr de agua de cocción
Sal
Nuez moscada
Pimienta
25 gr de mantequilla
20 gr de aceite de oliva virge...