Las patatas al vapor es una de mis guarniciones preferidas. Me parece que complementan genial un plato, ya sea de carne, pescado o una ensalada. Me encanta prepararlas pequeñitas bien lavadas y dejarlas con su piel, quedan excelentes. También en rodajas tipo panadera quedan genial. Es una receta súper socorrida y apañada, ideal para acompañar un pescado o un guiso de carne que podemos cocinar en el vaso a la vez que las hacemos.

Al vapor

Y para completar el sabor de la rica patata me encanta añadirles una vez cocidas pero calientes, un poco de mantequilla y perejil… me parece que combinan genial. O pimentón ( así tipo a la gallega) o una mezcla de aceite y hierbas frescas que le van genial. Un planazo para acompañar cualquier otro plato pero que lo haría subir de categoría
Preparación 5 min.
Cocinado 25 min.
Total 30 min.

Raciones 4

4 patatas medianas o 12 pequeñas
2 cucharadas de aceite de oliva
0.5 litros de agua
Sal

Preparación patatas al vapor en Thermomix
1
Lavar y cortar las patatas en trozos si son grandes o lavar bien las patatas de guarnición. Colocarlas en la aroma con el aceite y la sal y mezclar bien.
2
Poner 0.5 litros de agua y calentar durante 5 minutos/120º/velocidad 1, con el cubilete.
3
Transcurrido el tiempo, colocar el varoma en su sitio y programar 25 minutos/temperatura varoma/velocidad 2.
4
Servir con perejil picado, un poco de mantequilla, pimentón o...