Estas patatas con chorizo son la típica comida apetecible para estos días de frío. Calentitas, reconfortantes y sabrosas, son el plato ideal para comer hoy. En el Thermomix se hacen de una forma muy sencilla y quedan deliciosas. Con caldo, con sus trozos de chorizo y con ese sabor que nos recuerda a los guisos tradicionales de nuestros abuelos.
Patatas con chorizo
Los guisos de patatas me parecen deliciosos. Con un buen sofrito y algunas verduras, el sabor es inmenso. Además es una receta perfecta de aprovechamiento y muy económica. Una receta tradicional de nuestra gastronomía que deberíamos hacer más a menudo. Me gusta recuperar esas recetas tradicionales en casa, parece que los guisos de patatas o legumbres son complicados. En realidad son muy sencillos y con nuestro Thermomix quedarán deliciosos.
Preparación 5 min.
Cocinado 33 min.
Total 38 min.

Raciones 4

1 kg de patatas sin piel y cortadas en trozos grandes
300 gr de cebolla
1 diente de ajo
100 gr de pimiento verde
100 gr de pimiento rojo
200 gr de chorizo
50 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pellizco de sal
500 gr de agua

Preparación patatas con chorizo
1
Poner en el vaso del Thermomix la cebolla pelada y en trozos grandes, el pimiento rojo y verde y el ajo y trocea 5 segundos/ velocidad 4. Bajar los resto de las paredes con la ayuda de la espátula.
2
Añadir el aceite de oliva y programa 5 minutos/ temperat...