Siempre me pasa que cuando utilizo un ingrediente que en casa no les cuadra mucho con el plato en cuestión y me preguntan qué lleva el plato que vamos a comer ponen una cara que parece que estuvieran actuando en una película de terror pero como ya les conozco siempre espero a que lo prueben en lugar de tratar de convencerles porque se a ciencia cierta que el plato les va a encantar. A priori mucha gente no concibe ciertos sabores o ingredientes en la cocina pero os aseguro que bien combinados y en las proporciones justas hay ingredientes que mejoran nuestros platos de una manera deliciosa y este es el caso precisamente de la miel. Aporta un montón de propiedades, sabor y textura a nuestras salsas y en este plato que os traigo hoy precisamente la miel es un ingrediente fundamental para lograr un resultado tan delicioso.
Preparación 10 min.
Cocinado 10 min.
Total 20 min.

Raciones 4

100 gr. de avellanas
100 gr. de cebolla
1 diente de ajo
50 gr. de aceite de oliva
500 gr. de pechuga de pollo troceada
100 gr. de vino blanco
200 gr. de caldo de pollo
80 gr. de miel
sal y pimienta negra recién molida

Preparación pollo a la miel
1
Introducimos las avellanas en el vaso y programamos 5 seg/vel 5-7-9. Retiramos las avellanas del vaso y las reservamos.
2
Ahora vamos a poner en el vaso la cebolla cortada en trozos y el diente de ajo y programamos 5 seg/vel 5. Bajamos los restos que hayan quedado en las pared...