Este es uno de esos platos que cuando lo hago en casa me transporta inevitablemente a mi niñez. Era un plato que nos hacía muchas veces mi madre porque decía ella que era la mejor manera de que comiésemos huevo sin empezar a separar la clara de la yema y a darle vueltas por el plato. Además parece mentira que con tan pocos ingredientes y tan básicos podamos obtener un plato tan rico y sabroso como esta sopa de ajo. Os animo a que la preparéis y le deis el toque de picante que más os guste ya que tenemos la opción de añadir el pimentón picante o agregar una parte de pimentón dulce y otra de pimentón picante y por supuesto podemos añadir únicamente pimentón dulce, sobretodo si lo van a comer los más pequeños.

Preparación 5 min.
Cocinado 17 min. Total 22 min.

Raciones 4 personas

4 dientes de ajo
50 gr. de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón dulce o picante
1,250 ml de agua
sal y pimienta
4 huevos
8 rebanadas de pan del día anterior

Preparación sopa de ajo
1
Vertemos el aceite en el vaso y programamos 5 min/temp Varoma/vel 1. Añadimos los ajos y programamos 5 seg/vel 3 1/2.
2
Añadimos el pimentón y programamos 5 seg/vel 5.
3
Añadimos el agua, la sal y la pimienta y programamos 15 min/100ºC/vel 1.
4
Agregamos los huevos y programamos 2 min/90ºC/vel 1.
5
Ahora agregamos las rebanadas de pan y dejamos que repose todo junto y con la tapa puesta durante 5 minutos. Servimos inme...