¡Arroz con atún!

Esta receta es ideal como receta de fondo de despensa, para el típico día que no tienes nada en la nevera pero quieres comer un arrocito. Es muy sencillo, pero con un sabor rico y sobre todo, muy apañado. Con muy pocos ingredientes consigues un plato lleno de sabor y muy vistoso.
El atún de lata es más sosete que una gambas o calamar, pero en conjunto queda muy rico y con un buen sofrito y un buen caldo de pescado, está delicioso!

La verdad es que el Thermomix borda los arroces estilo meloso y a mi me encantan, así que intento hacer varias versiones para ir variando y seguir comiendo genial todos los días.

Preparación 15 min.
Total 35 min.

Raciones 6

3 latas de atún en aceite ( 80 gr cada una) 2 dientes de ajo
120 gr de pimiento rojo
120 gr de pimiento verde
350 gr de arroz
50 gr de vino blanco
Un pellizco de azafrán o colorante
800 gr de caldo de pescado
Sal
Perejil fresco ( opcional)

Preparación arroz con atún
1
Escurrir bien el atún de la lata en un colador y reservar el atún y el aceite.
2
Poner en el vaso del Thermomix el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde y el aceite reservado. Trocear 3 segundos/velocidad 5. Sofreir 6 minutos/temperatura 120 grados ( varoma en la TM 31)/velocidad 1.
3
Incorporar el arroz y rehogar 1 minuto/ temperatura 120 grados ( varoma en la TM 31)/ giro inverso/ velocidad 1.
4
Añadir el vino blanco y programar 1 minutos/temperatura ...