El brócoli al vapor cocinado en varoma es una receta rápida, super versátil y muy sana. Es genial para acompañar cualquier comida, como guarnición o como primer plato. A mi me gusta poco hecho, que esté ligeramente duro y aliñado con salsa de soja y sésamo tostado. O simplemente con aceite de oliva virgen extra y sal.

De la misma forma podemos cocinar también la coliflor y también sería un previo para hacer una coliflor o brócoli con bechamel. Una forma muy sencilla de cocinarlo, para mantener al máximo sus propiedades nutricionales y deliciosa!. Seguro que os encanta!

Preparación 16 min.
Total 16 min.
Raciones 4

600 gr de brócoli
500 gr de agua

Preparación brócoli al vapor
1
Lavar y cortar el brócoli en ramilletes. Colocarlos en el recipiente varoma. Añadir 5oog de agua al vaso de Thermomix y colocar el varoma en su posición. Programar 15 minutos/temperatura varoma/velocidad 2.
2
Si gusta más cocinado programar un par de minutos más a la misma temperatura y velocidad.
3
Aliñar con aceite de oliva virgen extra o con salsa de soja y sésamo.

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