Esta carne guisada es una receta que gusta mucho en mi casa. Un sencillo plato tradicional que resuelve una comida de una forma deliciosa. La salsa queda espesita, con mucho sabor y las patatas en su punto. Un plato completo que es de esos que repites una y otra vez.

A mi me gusta acompañarlo también de una ensalada verde y comida lista. La combinación de carne de cerdo y ternera en el estofado hace que quede muy jugoso y a veces, una vez acabadas las patatas, continúo con la cocción d ella carne hasta que queda en su punto…
Una receta para quedarse.

Preparación 15 min.
Cocinado 45 min.
Total 1 hora

Raciones 6 

1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
50 gr de aceite de oliva
300 gr de carne de ternera en trozos ( morcillo) 300 gr de carne de cerdo en trozos ( magro)
200 gr de tomate triturado en conserva
70 gr de vino blanco
1 hoja de laurel
1 cucharadita de hierbas secas
250 gr de caldo o agua
Pimienta
Sal
1 kilo de patatas peladas y cortadas en dados

Preparación carne guisada en Thermomix
1
Poner en el vaso del Thermomix la cebolla, el ajo, el pimiento y el aceite. Trocear 2 segundos/velocidad 5. Sofreir 7 minutos/Varoma/velocidad 1 sin poner el cubilete.
2
Añadir la carne de ternera y la carne de cerdo y rehogar 5 minutos/Varoma/giro inverso/velocidad cuchara.
3
Incorporar el tomate, el vino, el laurel y las hierbas secas y programar 3 minutos/Varoma/giro inverso/velocidad cuc...