Delicioso cheesecake de tofu sin lactosa. Muy rico, cremoso y original.
Estas fiestas, seguro que a muchos nos apetece preparar postres caseros ricos y apetecibles. Las intolerancias a veces lo ponen difícil y la lactosa es una bastante habitual. Este cheesecake de tofu, hace que muchos puedan disfrutar de esta delicia y se hace de forma fácil y acompañado de mermelada de fresa y fruta fresca está delicioso.
En Cookidoo tienes un montón de alternativas para postres y además puedes filtrar las recetas y elegir las que más te convengan. ¡Me parece tan práctico!
Un postre rico y estupendo para darse un capricho. A disfrutar:

Preparación 15 min.
Total 4 h.

Raciones 8

Masa sablée

180 g de harina de repostería
85 g de almendra molida 30 g de azúcar glas
1 huevo
1 pellizco de sal

Relleno de tofu

2 cucharaditas rasas de agaragar (2 g)
30 g de agua
4 huevos
400 g de tofu sedoso escurrido (en trozos)
65 g de almendra molida
100 g de jarabe de agave
100 g de mermelada de fresa

Preparación cheesecake de tofu con fresas
1
Precalentar el horno a 180°C.
2
Ponga en el vaso la harina, la almendra molida, el azúcar, el huevo y la sal y mezcle 1 min/vel 5.
3
Reparta la masa en el fondo de un molde desmontable (Ø 22 cm). Presione la masa para que quede compacta.
4
Ponga en un cazo pequeño el agaragar y el agua y deje hervir 1 minuto.
5
Ponga en el vaso los huevos, el tofu escurrido, la almendra molid...