Si te gustan los crackers, tienes que probar estos integrales al romero. Ricos, crujientes y sencillo de preparar. Geniales para acompañar una tabla de quesos, embutidos o simplemente picotear.

A mis hijos les encantan los colines, picos y panes tostados en general… por eso me apetecía probar a preparar estos crackers al romero. Tienen un sabor sutil a hierbas que los hacen más ricos aún y a mi me encanta ponerles semillas por encima para que crujan aún más. La receta es muy sencilla y el Thermomix la prepara de lujo, lo más complicado me parece estirar la masa y dejarla bien fina… aunque con paciencia y un rodillo conseguido.
Una receta divertida para hacer con niños, y con un resultado delicioso al final.

Preparación 20 min. Total 2 h.

Raciones 80 unidades.

500 g de harina integral (y algo más para espolvorear)
2 – 3 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
20 g de aceite de oliva (y 3 cucharadas más para pincelar)
250 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
10 g de sal (y algo más para espolvorear)
3 cucharadas de agua

Preparación crackers al romero
1
Ponga en el vaso la harina integral y el romero y muela 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.
2
Ponga en el vaso el aceite de oliva, el agua y la levadura y mezcle 10 seg/vel 7.
3
Añada la harina integral con romero reservada y la sal y amase 2 min/velocidad espiga- amasado?. Vierta la masa sobre la encimera y for...