Super receta Navideña esta crema de gambones que se prepara genial en el Thermomix. Delicioso sabor a marisco, cremosa y muy fácil de preparar. Me encanta porque puedes dejarla hecha con antelación ( que en Navidad, con el trajín importante en las cocinas que llevamos, se agradece) y simplemente calentarla y añadirle la guarnición en el momento de comer. Yo siempre intento elegir alguna de estas recetas para las comidas navideñas y saber que es una cosa menos que preparar en el momento.
Esta receta viene en el nuevo libro de Navidad que celebra el 40 aniversario de Thermomix y que se vende conjuntamente con el libro de Recetas del 40 aniversario. Podéis encontrarlo a la venta aquí ( los dos libros cuestan 30 euros, está genial) y me parece precioso tenerlo para recordar las mejores recetas de estos 40 años de Thermomix, recetas nuevas y adaptadas a las nuevas funciones de la TM6 y recetas de siempre. El pack de libros es estupendo, con muchas recetas y con un diseño y fotografía precioso. Un básico para tu biblioteca y que te encantará tener para ir probando nuevas recetas con tu Cookidoo
Preparación 2 min.
Cocinado 3 min.
Total 5 min.

Raciones 400gr

50 g de arroz de grano redondo
1000 g de gambones crudos enteros
1100 g de agua
250 g de zanahoria en trozos
150 g de cebolleta en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
25 g de mantequilla
100 g de coñac
200 g de tomate triturado en c...