Tenía ganas de preparar una crema fría de melón y el otro día aprovechando que me regalaron unos de Tomelloso, aproveché a prepararla. Está deliciosa, super refrescante y apetecible. Se hace muy rápido y es un primer plato estupendo. En mi casa nos encanta tomar gazpacho y salmorejo, pero tenía ganas de salir un poco de las recetas de siempre y probar alguna otra crema fría distinta. Esta me ha encantado y la repetiré. De hecho, tengo ya otra receta de crema de melón con pepino pendiente para preparar.
En Thermomix se hace super rápido y queda una textura perfecta. La mezcla de melón, limón y menta es deliciosa. A mi me encanta ponerle bolitas de melón que hago con un sacabolas para que tenga distintas texturas y queda perfecto. También podéis poner jamón crujiente por encima, cebollino, trocitos de almendra molida… queda buenísimo. Una receta buenísima para el verano que seguro que os encanta. Recetas sencillas, frescas y apetecibles para estos días de calor.

Preparación 3 min.
Total 5 min.

Raciones 6

1 kilo de melón maduro cortado en trozos
2 yogures naturales o griegos
6-7 hojas de menta
Zumo de medio limón
1 pizca de sal y pimienta

Preparación crema fría de melón
1
Poner en el vaso de Thermomix el melón en trozos, la menta y tritura 1 minuto/velocidad 10.
2
Añade los yogures, el zumo de limón, la sal y la pimienta mezclar 30 segundos/velocidad 4.
3
Enfriar en la...