Esta crema fría de tomate y albahaca es perfecta para cenas de picoteo. Seguro que estos días de verano tienes invitados en casa y te apetece preparar alguna cenita de tapas. Pues esta crema es ideal para ponerla bien fresquita en vasos de chupito y tener una opción de crema fría en formato super sencillo y sin complicaciones de cubiertos. Queda estupenda.

La crema de tomate está muy buena, con un toque a albahaca que le da un estilo italiano y fría está deliciosa. Genial para acompañar un picoteo con algunas tapas. En la colección De tapas de Cookidoo, podéis encontrar esta y más recetas chulas de tapeo. Varias cremas para servir a modo chupito, dips de distintos tipos, tostas, rollitos vasitos de ceviche, tapas de rissoto, de fideuá y muchas más recetas deliciosas para inspirarte y preparar platos ricos. Me encantan este tipo de cenas, pruebas muchas cosas y así puedo variar y preparar un montón de preparaciones distintas en mi Thermomix.
Ya veréis qué fácil es esta receta y que buena está. Un básico de verano.

Preparación 5 min.
Total 5 min.

Raciones 20 vasitos pequeños

1000 g de tomate maduro limpios y cortados por la mitad
1 – 2 dientes de ajo
6 cubitos de hielo
1 cucharadita de sal
3 pellizcos de pimienta negra molida
20 g de zumo de limón
24 – 26 hojas de albahaca fresca (20 para decorar)
70 g de aceite de oliva virgen extra

Preparación crema fría de albahaca...