Estas espirales de hojaldre con espinacas y queso feta están deliciosas. La receta me ha sorprendido muchísimo, un relleno jugoso de espinacas, queso, ajo…y un hojaldre crujiente que le va fenomenal. Es una receta algo laboriosa pero merece mucho la pena prepararla, cunde bastante y como picoteo o entrante en alguna comida es estupendo.
Es importante escurrir bien las espinacas para que el relleno no tenga líquido y el hojaldre quede bien crujiente.  Esa es la clave, el resto es muy sencillo y el resultado te va a encantar.
Los hojaldres son el típico plato super socorrido para usar de entrante y de picoteo ( o de postre) y van bien con todo. Son ideales para aprovechar restos que tenemos por casa y que con poco cocinado quedan deliciosos.
En Cookidoo hay varias recetas muy buenas para probar. Desde preparar el hojaldre casero hasta hacerlo en palmeritas dulces o en tartas saladas. Un montón de opciones super apetecibles.
Preparación 20 min.
Total 1h 10 min.

Raciones 18 unidades

100 g de queso parmesano
1200 g de agua
300 g de espinacas congeladas
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
1 lámina de masa de hojaldre
1 huevo batido
100 g de queso feta en dados de aprox. 0,5 cm

Preparación espósales de hojaldre con espinacas y feta
1
Ponga en el vaso el queso parmesaso y ralle. Retire a un bol y reserve.
2
Ponga en el vaso el agua y caliente 12 min/100°C/vel 1.
3
Intr...