Lo que he disfrutado preparando esta Focaccia con tomatitos, albahaca y sal en escamas® Maldon® . Fácil de preparar y deliciosa. El típico entrante que apetece en cualquier momento y es el complemento ideal de una buena comida. Como si estuvieses en Italia.

La masa se prepara muy rápidamente en el Thermomix, se deja levar y luego se le ponen los tomates, las especias y las escamas® de Sal Maldon® que con el molinillo queda perfecta y que potenciará el sabor de nuestros ingredientes. Al sacarlo del horno, añado la albahaca para disfrutarla fresca y un poco más de Sal en escamas® Maldon® para que le de ese punto crujiente y único a nuestra focaccia.

Deliciosa, jugosa por dentro y con un punto crujiente por fuera… una receta para repetir muchas veces.
Preparación  10 min.

Reposo  20 min.

Total 50 min.

Raciones 12

Cobertura

20 tomates cherry cortados por la mitad
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal en escamas® Maldon® al gusto
2 – 3 cucharaditas de orégano seco
4 – 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

 Masa

300 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de azúcar
30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para la bandeja)
200 g de harina de fuerza
150 g de harina
1 cucharadita de sal en escamas® Maldon®

Preparación focaccia de tomatitos con sal en escamas® Maldon®

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En un bol mezclar todos los ingredientes de la c...