¿Has preparado alguna vez helado en Thermomix"
La verdad es que queda super rico y este de queso ( uno de mis preferidos) está muy, muy bueno. La clave está en el azúcar invertido, que tiene un potente efecto anticristalizante, lo que hace que sea más fácil darle forma y resulte mucho más suave y cremoso. Se nota un montón.
Lo que me gusta de preparar helados en casa es que puedes hacerlos a tu gusto, controlar los ingredientes que usas y darle tu toque personal. En Thermomix quedan muy bien y en estos días de calor es un capricho fresquito que me encanta.
Además sabes que en Cookidoo tenéis muchas recetas de helados, polos, tartas heladas para preparar y también en el libro de helados de Thermomix que puedes comprar aquí.

Un montón de recetas y de ideas para practicar en casa y sorprender a los tuyos. ¡Te va a encantar!
Preparación 10 min.
Total 4 h 10 min

Raciones 8

120 g de leche
120 g de nata (35% de grasa)
50 g de azúcar
40 g de glucosa

o bien 40 g de azúcar invertido
500 g de queso cremoso
80 g de frutos rojos frescos variados (frescos o congelados)

Preparación helado de queso cremoso con frutos rojos
1
Ponga en el vaso la leche, la nata, el azúcar y el azúcar invertido y programe 4 min/100°C/vel 2.
2
Añada el queso cremoso y programe 30 seg/vel 6. Vierta la mezcla en 2 bandejas de cubitos de hielo y reserve en el congelador durante 4 horas.
3
Vierta los cubitos de h...