Lentejas guisadas en Thermomix. Estos días complicados en los que nos toca seguir trabajando desde casa, hacer de profesores y a la vez tener la comida hecha, este tipo de recetas nos ayudan un montón.Se hacen de forma fácil, rápida y sin preocupaciones mientras atendemos otras tareas que estos días serán más de lo habitual.
En mi casa nos encantan las lentejas y esta receta simple para hacerlas guisadas es perfecta. Lleva verduras, chorizo, un poco de jamón y poco más. Para darle más sabor podemos añadir caldo en vez de agua, pero yo os animo a probar el concentrado de verdura (tipo pastilla pero totalmente casero) que puedes hacer con Thermomix y que es muy fácil. Os dejo cómo prepararlo aquí
Así que si estáis buscando recetas fáciles, rápidas y que os solucionen el comer bien estos días, ya sabéis, estad atentos por aquí que os iré enseñando más recetas prácticas.
Preparación 10 min.
Total 50 min.

Raciones 6

150 g de cebolla en cuartos
100 g de pimiento rojo en trozos

o bien 100 g de pimiento verde en trozos
2 dientes de ajo
1 zanahoria (aprox. 60 g) en trozos
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
80 g de chorizo en rodajas
100 g de jamón serrano en dados

o bien 100 g de dados de beicon
800 g de lentejas cocidas (en conserva), lavadas y escurridas.
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras (hecho en Thermomix)
700 g de agua

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