Nata montada, qué postre más rico. Acompañado a unas fresas, para rellenar un bizcocho, acompañando a un brownie… Deliciosa.
En el Thermomix se hace muy rápido pero hay que tener en cuenta un par de cosas importantes para que salga perfecta. Lo primero que tenga un 35.1 % de materia grasa, lo que ayudara a que monte mejor. Y que esté muy fría, tanto la nata como el vaso. Luego colocaremos la mariposa y en velocidad 3 1/2, dejaremos que vaya montando observando por el bocal. Irá cambiando el sonido y la consistencia, podemos parar la máquina y abrir para ir viendo cómo va. Y cuando esté perfecta, pararemos la máquina y añadiremos el azúcar glass removiendo con la espátula.

Nata montada
Una receta clásica pero que siempre gusta. Ahora que empieza la temporada de fresas, me encanta hacerla como postre especial de vez en cuando. La nata con las fresas en una copa, con un barquillo, es uno de los postres favoritos de mis hijos.
Preparación 2 min.
Total 2 min.

Personas 6

500 gr de nata para montar con 35.1%materia grasa.
80 gr de azúcar glass.

Cómo preparar nata montada
1
Colocar la mariposa en las cuchillas, echar la nata en el vaso del Thermomix y programar velocidad 3 ½, sin poner tiempo.
2
Observar por el bocal cómo va montando. Estar pendiente ya que si se monta demasiado se convertirá en mantequilla.
3
Una vez montada, añadir el azúcar y mezclar con la espátula.

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