Qué gusto hacer pan casero en casa. Este pan integral con muesli es delicioso y se hace muy bien en Thermomix. Me encanta porque me estoy animando a preparar muchos panes distintos que jamás pensé que haría.

La masa se hace de forma muy sencilla en Thermomix, luego hay que seguir bien las indicaciones porque no es difícil pero si algo laborioso. El pan casero se toma sus tiempos y requiere sus levados y su tiempo de reposo, para dejar actuar a la levadura y darle al pan ese punto especial que tiene el pan casero.
En Cookidoo hay muchas recetas de pan y también en la tienda de Thermomix en la que tenéis un libro solo dedicado a panes que está fenomenal. En el libro Pan en casa hay 54 recetas geniales para hacer pan en casa con Thermomix. Así si que te va a salir rico. Os animo a preparar pan en casa, más sencillo de lo que parece y super gratificante.

Preparación 15 min.
Total 4 h

Raciones 1

300 g de harina integral
50 g de harina de centeno
150 g de harina de fuerza
10 g de levadura prensada fresca desmenuzada
170 g de muesli
350 g de agua
1 – 2 cucharaditas de sal
6 – 8 cubitos de hielo (para producir vapor)

Preparación pan integral con muesli
1
Ponga en el vaso la harina integral, la harina de centeno, la harina de fuerza, la levadura desmenuzada y 75 g de muesli. Mezcle 4 seg/vel 4.
2
Añada el agua y la sal y amase 5 min/amasar?. Deje reposar dentro del vaso hasta que doble...