Preparación 3 min.

Enfriado 6 horas.

Total 6 horas y 3 min.

Raciones 12

400 g sandía
200 g kiwi
30 g zumo de limón
Si se quiere puede endulzarse con azúcar o miel al gusto…

Preparación mayonesa ajo negro
1
Ponemos un recipiente sobre la tapa y pulsamos el botón de balanza. Pesamos el aceite en una jarrita y reservamos.
2
Ponemos el huevo, los ajos negros, la sal y el vinagre en el vaso y trituramos 30 segundos, velocidad 4. Con el cubilete puesto y ponemos el selector en velocidad 4, sin tiempo. Vertemos el aceite sobre la tapa para que vaya cayendo lentamente a través del bocal y así vaya emulsionando la salsa. 3
Cuando todo el aceite haya caído paramos la máquina. Este paso nos llevará unos 2 minutos más o menos. Abrimos la tapa y rectificamos de sal si hiciera falta.

Algunas aclaraciones
Puedes sustituir la pechuga de pollo por pechuga de pavo o por una pieza de ternera magra que cortaremos igualmente en trozos.

La entrada Cómo preparar polos de sandía y kiwi se publicó primero en Trucos de cocina Thermomix.

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