Polvorones de almendra caseros hechos en Thermomix. Qué ricos, no me imaginé que sería así de sencillo hacerlos en casa. Es laborioso y lleva tiempo, pero no es complicado. Pocos ingredientes y totalmente naturales, así da gusto cocinar en casa.
Es una receta que nos recuerda a la navidad tradicional, con dulces navideños como los mazapanes, roscón, los turrones… que ya casi nadie los hace de forma casera y que hace mucha ilusión cocinar a mano y regalar.
Es un plan ideal para preparar con los niños, les va a encantar trastear con la harina y las almendras… y luego envolverlo en los típicos papelitos de seda y tener unos cuantos listos para la navidad.

Preparación 15 min.
Total 25 h 30 min.

Raciones 30 unidades
600 g de harina de repostería
50 g de almendras crudas sin piel
280 g de azúcar
180 g de manteca de cerdo
1 cucharadita de canela molida

Preparación polvorones de almendra en Thermomix
1
Precaliente el horno a 130°C
2
Ponga en el vaso la harina y las almendras y pulverice 30 seg/vel 10. Vierta la mezcla de harina y almendras en una bandeja de horno.
3
Hornee durante 30 minutos (130°C) moviendo la mezcla de vez en cuando con la espátula. Retire y deje reposar durante 12 horas (de un día para otro).
4
Vierta el azúcar en el vaso y pulverice 30 seg/vel 10. Retire del vaso y reserve.
5
Ponga en el vaso la manteca de cerdo, la canela, 80 g del azúcar glas reservado ...