Este solomillo de cerdo agridulce con ciruelas y orejones me parece una opción perfecta para estos días de fiestas que viene muy pronto. Se hace genial gracias a las recetas guiadas de Cookidoo y de hecho esta receta sólo puede cocinarse en el TM6 ya que usa la función Alta temperatura que fríe la carne. Me encanta lo versátil que es este nuevo Thermomix, con todas las funciones nuevas que tiene y que vienen genial para preparar nuevas recetas.
La carne de esta receta sale riquísima, la salsa tiene un sabor delicioso, una mezcla entre dulce y salado que me encanta. El toque del brandy y el oporto, las ciruelas y los orejones, le dan un toque buenísimo. Y las espirales de calabacín también, un toque moderno que cambian de lujo. Una receta genial como plato principal de una comida o cena. Rica, diferente y original. Esta receta podéis encontrarla en la nueva Revista de Navidad de Thermomix, que está ya en los kioskos o en la web de Thermomix y está genial. 70 recetas navideñas de todo tipo y perfectas para innovar estas fiestas. Entrantes, primeros platos, platos principales, postres de todo tipo… una fuente de ideas y de inspiración para estas fiestas. Os va a encantar!!!

Preparación 20 min.
Total 45 min.

Raciones 4

60 g de aceite de oliva
3 dientes de ajo
500 g de solomillo de cerdo en trozos de 3 cm salpimentados
150 g de cebolla en trozos
1 manzana (sin piel ni semillas) en cuartos cortados por la mit...