¡Qué bien sienta esta sopita de picadillo con fideos en estos días de frío! Sopa de ave con fideos y trocitos de jamón, super reconfortante y muy apetecible. La verdad es que a mi me gustan todas las sopas, pero esta es especialmente rica. Con mucho sabor y con la cremosidad que le dan los huevos, me parece una receta estupenda para preparar los días de frío.

En Thermomix esta receta es genial, sale muy rica, es muy fácil y para mi perfecta para una cena para los niños. Calentita y reconfortante! Una receta estupenda para no perder de vista.

Preparación 15 min.
Total 25 min.

Raciones 6

30 g de aceite de oliva
100 g de jamón serrano en dados
200 g de pechuga de pollo sin piel (cortada en dados de 1 cm) 1200 g de caldo de ave
100 g de fideos finos (cabellín)
2 – 3 huevos batidos
1 ramita de hierbabuena fresca
100 g de picatostes en dados

Preparación sopa de picadillo en Thermomix
1
Poner en el vaso el aceite y el jamón. Sofreir 3 min/120°C/giro inverso?/vel. cuchara.
2
Agregar el pollo y sofreir 2 min/120°C/giro inverso?/vel . cuchara.
3
Incorporar el caldo y programar 10 min/100°C/giro inverso?/vel 1.
4
Añadir por la abertura los fideos y programar el tiempo indicado en el paquete/100°C/giro inverso?/vel 1.
5
Incorporar por la abertura los huevos batidos y remover 5 seg/giro inverso?/vel 2. Vierta en una sopera y añada la hierbabuena. Sirva con picatostes.

...