Al fin viernes, un día perfecto para hornear estos suizos para merendar esta tarde.

Estos días estoy muy repostera, me encanta encender el horno y disfrutar del olor que llena la casa. Y disfrutar de una rica merienda con un dulce. Pequeños caprichos que me hacen la vida más agradable, eso sí, con moderación
Los bollos suizos son bastante sencillos de preparar, solo necesitamos tiempo y un poco de mimo. La masa se hace perfecta en Thermomix y luego, lleva dos levados que harán la masa esponjosa y deliciosa, con sabor a mantequilla. Y el toque de azúcar queda perfecto. Ideal para tomar con café o te y disfrutar del momento.
Es una masa sencilla de manejar y es muy fácil montar los bollitos, es una receta genial para preparar con niños, les va a encantar.
Preparación 30 min.
Total 2 h 30 min.

Raciones 15

120 g de mantequilla en dados
90 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
5 huevos medianos (1 huevo batido para pintar)
500 g de harina de fuerza
175 g de azúcar 100 g para humedecer
5 g de sal

Preparación suizos en Thermomix
1
Coloque un bol sobre la tapa, pese la mantequilla y reserve.
2
Ponga en el vaso la leche y la levadura y mezcle 10 seg/vel 3.
3
Añada 4 huevos, la harina, 75 g de azúcar y la sal y amase 2 min/amasar.
4
Retire el cubilete, programe 6 min/amasar y vaya añadiendo por la abertura de la tapa, de uno en uno a intervalos de aprox. 15-20 segundos, los trozos de ma...