¿Tarta con cerveza" Eso es lo primero que comenta la gente cuando les dices que si quieren probar la tarta de chocolate y cerveza negra. La mezcla sorprende pero la verdad es que está deliciosa. El sabor es espectacular, un bizcocho jugoso, con un sabor intenso (no sabe a cerveza) que sorprende. Y combinado con un frosting de queso crema ya queda buenísimo.
La primera vez que probé la tarta fue en el restaurante Alcaravea en Madrid, donde tienen una repostería muy rica. Y me quedé con ganas de hacerla en casa. Probé la versión de Velocidad Cuchara para el bizcocho, pero el frosting lo quería espeso e hice mi propia variante de su receta.
El resultado es una tarta preciosa, rica y que sorprende un montón… eso si, para comer en cantidades pequeñas ya que es una bomba!!!
Preparación 10 min.
Cocinado 50 min.
Total 5 min.

Raciones 10/12

Para el bizcocho:

250 g de harina de trigo
75 g de cacao en polvo sin azúcar
400 g de azúcar
2 cucharaditas y media de bicarbonato
250 g de cerveza negra Guinness
250 g de mantequilla a temperatura ambiente
140 g de nata liquida para montar
2 huevos

Para el frosting:

300 g queso de untar tipo Philadelfia
150 g de azúcar glass
150 g nata líquida para montar

Preparación tarta de chocolate y cerveza Guiness
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Verter en el vaso del Thermomix, la harina, el cacao, el azúcar y las dos cucharaditas y media de bicarbonato y mezclar  15 segundos/ velo...