En casa nos estamos aficionando a preparar yogures con la TM6. La verdad es que están buenísimos y nos apetecía variar de los clásicos naturales,a sí que hemos probado esta opción con chocolate que ha quedado deliciosa. Me encanta esta función de la nueva Thermomix, me permite hacer yogures en casa de forma rápida y muy saludable porque controlamos los ingredientes que le añadimos.
Este yogur queda muy rico, cremoso con un sabor a chocolate super bueno. Os lo recomiendo. Ya veréis qué rico queda, estoy pensando en ir variando y hacer distintos sabores.
Una receta nueva y muy rica para incluir en tus imprescindibles.

Preparación 15 min.
Total 12 h.

Raciones 8

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos 700 g de leche entera
120 g de yogur natural
250 g de agua
1 cucharadita de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)

Preparación yogur natural de chocolate
1
Poner en el vaso el chocolate y 200 g de leche y caliente 4 min/50°C/vel 2.
2
Añada 500 g de leche y el yogur natural y mezcle 15 seg/vel 4.
3
Verter la mezcla en los tarros para yogur y colocar los tarros en el centro del recipiente Varoma. Tapar los tarros con sus tapas o cúbralos todos con un rectángulo de film transparente suelto.
4
Poner en el vaso el agua y el ácido ascórbico (vitamina C en polvo) o el zumo de limón. Situar el Varoma en su posición e iniciar Fermentar ?/10 h/70°C. Retarre el Varoma y poner...