Cuando veas esta receta no volverás a comprar fiambre de pechuga de pavo, te lo aseguro. Si te fijas en los que venden, el porcentaje de carne siempre es un %, creo que el que mayor porcentaje he visto es un 96% y si te preguntas que contiene el 4% (en este caso) restante te diré que aditivos básicamente, así que ya tienes la respuesta...Con éste vas a tener un 100% de carne.Es muy fácil de hacer, se hace una mezcla de especias que se usa para untarlas en la carne, se hornea, se deja enfriar hasta el día siguiente y ahí es cuando lo cortas con un cuchillo bien afilado, lo distribuyes en varios tupper y una parte al congelador y otra para el frigorífico para gastar en los días siguientes.Lo puedes tomar en tus desayunos o también servirlo en una bandeja para un aperitivo.La receta se la vi a Tamara (Tamy) en su canal de Youtube: Que comemos hoy" y ya le dije que la haría, me encantó. Te recomiendo pasar por su canal porque tiene recetas muy buenas.A esta receta le pasa como a la del Lomo ibérico a la sal, que da tan buen resultado que la hago mucho, así el fiambre que vamos a tomar que sea lo más natural posible.La carne de pavo la compro en el mercado de Atarazanas, en el puesto de Carne de Ana y Miguel que tiene un producto de primera calidad, creo que se llama Carnicería Colmenar, hace esquina y queda a la vista desde una de las puertas laterales.Las especias las puedes cambiar a tu elección, según te guste de una forma u de otra, con pimentón que...