Aunque este producto tiene diversos nombres en función de la zona , lo que si se puede decir de manera homogénea es: " pero que buenos que están, que sabor a bosque, a otoño..."

Hoy os traigo esta receta de guisadito para comer con cuchara y calentito para disfrutar de cada cucharada estos días en los que ya empieza a refrescar.

¡Buen provecho!

INGREDIENTES:

75 gr. de pimiento verde75 gr. de pimiento rojo120 gr. de cebolla2 dientes de ajo50 gr. de aceite de oliva1 cucharadita de pimentón500 gr. de patatas peladas, en trozos300 gr. de níscalos bien lavados y partidos en trozos1 pastilla y media de caldo de verduras 4 hoja de laurel una pizca de pimienta molida600 gr. de agua
SIN THERMOMIX
Para limpiar los rebollons tienes dos opciones. O los pones en un bol grande con agua para que suelten la tierra o Los frotas con un paño húmedo para retirar los restos de tierra y pinocha. Para limpiar la zona interior puedes utilizar un pincel o un cepillo. Yo hago una mezcla de las dos opciones :D. Cortamos en trozos medianos y reservamos. Pelamos las cebollas y los ajos y los hacemos a trocitos.
Lavamos los pimientos, les quitamos las semillas y los cortamos (a mi me gustan los trozos no muy pequeños, pero tu eliges).
En una cazuela añade el aceite y rehoga la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el verde, a fuego medio, ente 6 y 8 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.

Añade las patatas peladas, límpias y chascadas , es d...