Querid@s lectores, sigo viva :) Estamos pasando un invierno bastante durillo de virus, accidentes domésticos, exceso de trabajo y demás contratiempos que nos tienen física y mentalmente saturados. De momento, sigo sin ver luz al final del túnel, al menos hasta que el mal tiempo decida darnos una tregua por estos lares, pero como siempre decimos "que todos los males sean estos", aunque últimamente poco consuelo encuentro en estas palabras.

No obstante, este pequeño espacio no está concebido para compartir penas, para eso ya tenemos bastante con las noticias que nos ofrecen todos los días los telediarios. Por ese motivo, me ha costado tanto encontrar el tiempo y, sobre todo, la motivación de volver a sentarme de nuevo ante el ordenador a escribiros unas líneas. ¡Pero aquí estoy de nuevo! Aprovechando que el pitufo está durmiendo la siesta (el pobre está un poco decaído por culpa de la fiebre) he pensado en compartir una receta de esas que nos gustan a nosotros; fácil de hacer, rica y... bueno, no puedo decir que sea súper sana pero hay que darse un caprichito de vez en cuando ¿no" ;)
La receta original es del libro base de thermomix, no obstante, podéis seguir los mismos pasos utilizando una batidora de repostería si no disponéis de una thermomix en casa.

Para mí, el gran éxito de esta receta es que gusta incluso a aquellos a los que no les hace mucha gracia la compota de manzana o la manzana asada, como es el caso de mi amore.

INGR...