Sigo con mis pruebas y experimentos de panes sin gluten y en este caso he hecho unos molletes con muchas semillas por encima, el resultado riquísimos y tiernecitos.En verano cuesta más encender el horno, lo sé, pero no hay que olvidarse que hay que seguir comiendo pan de calidad y aunque compremos alguno que sea de obradores de confianza, siempre es mejor tener casero.La mayor parte de la harina que lleva es de trigo sarraceno, pero como he incluido otros tipos no me ha parecido bien nombrarlos como si fueran 100% sarraceno, he optado por llamarlos molletes de semillas sin gluten y así todos felices.Son muy sencillos de preparar, no llevan grandes reposos ni grandes amasados, se trataría de amasar, dividir en 6 partes, bolear para dar forma, espolvorear las semillas y poco más.El reposo/fermentación lo han hecho en la bandeja de horno, dentro del mismo apagado, así luego se enciende para que vayan cogiendo temperatura y se terminen de hacer en un tiempo total desde que se enciende el horno de 30 minutos.Si te da pereza, aprovecha un día para hacer un par de tandas y congelas, así te será menos pesado.A la hora de congelar te recomiendo que los abras y así se descongelarán mejor.Los he hecho finitos porque así te sirven para desayunar, para una cena ligera..pero puedes hacerlos más gorditos y hacer por ejemplo en vez de 6 pues 4 molletes, hay opciones para todos.Espero que estés pasando un buen verano.Volveré por aquí pronto, mientras tanto puedes ver las n...