Postres italianos – tiramisú
La gastronomía italiana es bien conocida por su riqueza en pastas y postres.  Hoy os proponemos una deliciosa y fácil receta de tiramisú, el cual es uno de los emblemas de los postres italianos.
Ingredientes:

400 gr de nata
350 gr de bizcochos de soletilla
180 gr de azúcar + 2 cucharas (sopa) de azúcar
100 gr de queso Philadelphia
0.5 lt de café (ya preparado)
40 ml de brandy
6 huevos
Cacao en polvo

Preparación:
Empezamos batiendo (mejor con batidora eléctrica con las varillas) las yemas de los huevos con los 180 gr de azúcar, hasta que cojan un color blanquecino.
Aparte, batimos la nata (hasta llegar a nata montada) y la mezclamos con el queso Philadelphia.
Lo mezclamos con el preparado anterior y reservamos. Con las claras de los huevos, las montamos a punto de nieve y con mucho cuidado, las añadimos al anterior preparado, envolviendo bien para que se integren todos los ingredientes.
En una taza, mezclamos el café (ya hecho) con el brandy y con las 2 cucharas de azúcar.
Ahora vamos pasando los bizcochos de soletilla por este preparado y los vamos echando en el recipiente final donde queramos presentar nuestra tiramisú  (pueden ser tazas individuales, bandeja, etc), y cubrimos con una capa de crema.
Volvemos a repetir estos pasos hasta que se terminen.  La última capa tiene que ser de crema.
Cubrir espolvoreando cacao en polvo por encima.
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