El alioli es una de las salsas más populares. Con la Receta Alioli Thermomix obtendrás una salsa deliciosa de una forma sencilla.

El alioli es una salsa formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo. Se suele utilizar para acompañar a otras recetas, por ejemplo de pescado, o también es muy típico que se use como salsa para las patatas fritas.

Hay algunas variantes de esta receta. Por ejemplo, si utilizamos huevo queda un color más blanco y si no lo utilizamos quedará de color más amarillo como el aceite. También dependiendo de la cantidad de ajo tendrá un sabor más o menos intenso.

Hoy os presento la receta con huevo del Recetario Base Thermomix, sencilla, tradicional y deliciosa.

Ingredientes- 2 Ajos
- 2 yemas Huevo
- Sal
- 400 gr Aceite Oliva 0´4º
Cómo preparar Alioli ThermomixTritura el ajo. 4 Sec. Vel. 10.

Baja con la espátula y añade las yemas y la sal.

Tritura 10 Sec. Vel. 10.

Baja a Vel. 4 y echar a cubilete agua e ir añadiendo el aceite en la tapa para que caiga despacio.

Mi consejoEs mejor quitarle el germen a los ajos para que sea más suave y, sobre todo, para que no repita.

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