Receta salmorejo Thermomix
Para los días de calor, nada mejor que un buen salmorejo bien fresquito.
Ingredientes:

1 kg de tomates maduros
3 dientes de ajo
150 gr de jamón serrano cortado a daditos
Una pizca de sal gorda
1/2 barra de pan del día anterior
2 huevos cocidos
50 gr de aceite de oliva virgen
20 gr de vinagre de manzana

Preparación:
Empezamos remojando el pan en agua y reservamos.
En el vaso de la Thermomix, introducimos los tomates (lavados y cortados a cuartos) y los ajos.  Trituramos durante 10 seg/vel. 7.
Escurrimos el pan y lo añadimos al vaso. Echamos aceite, sal y vinagre.  Marcamos 10 seg/vel.10.    Lo metemos al frigorífico. Cuando lo vayamos a servir, lo decoramos con huevo cocido picadito y los taquitos de jamón por encima.
 
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