Este arroz es muy especial porque une sabores de mi tierra (Málaga) y de mi isla favorita (Menorca) ya que por una parte tenemos calamares de Málaga y por otra sobrasada de Menorca.Los calamares por si solos le dan un sabor espectacular a cualquier arroz, así que imagínate cuando le pongas sobrasada y no una cualquiera, sino una artesana comprada en la quesería Lluriach, un sitio donde todo es artesano, donde te atienden con una amabilidad extraordinaria, pertenece a la población de Es Mercadal.Como te digo siempre, la materia prima es súper importante para que cualquier plato te quede perfecto, así que busca siempre lo mejor para tu cocina.En casa nos encantan los risottos, tengo varios publicados, puedes ver que son muy fáciles y quedan de lujo, para mi imprescindible hacerlos en thermomix por la textura tan perfecta con la que quedan, pero sino tienes puedes igualmente seguir los pasos y hacerlo de forma tradicional.Si lo haces me encantaría que me contaras como te ha parecido, me puedes dejar un comentario por aquí o por las redes sociales.Se va terminando septiembre pero aún sigue haciendo buen tiempo, los días son largos para hacer muchas cosas con luz solar, hay que aprovechar antes de que llegue el frío, los días cortos..Feliz día y feliz semana.Hasta pronto.
INGREDIENTES (Para 6 personas)-2 cebollas (240 g) en cuartos-2 dientes de ajo -Las patas de 6 calamares medianos picadas a tijeras-50 g de Aove (Aceite de oliva virgen extra)-1 cucharadit...