¿Qué es la salsa pesto"Es una salsa fría italiana de color verdoso, se utiliza para elaborar recetas con pasta, verduras, carnes y pescados.
Nunca la había preparado en casa, y la verdad que nos encantó el resultado. Si no tienes thermomix, la podrás preparar con ayuda de un mortero o batidora. Si la combinas con pasta te encantará.PARA 3 RACIONES:
?40 gr. de hojas de albahaca fresca
?25 gr. de queso parmesano ?15 gr. de queso de oveja
?15 gr. de piñones
?1/2 diente de ajo
?75 gr. de aceite de oliva virgen extra
?1/2 cucharadita de sal
Añade al vaso las hojas de albahaca (previamente lavadas y escurridas), los quesos, los piñones y el ajo.TRITURA 20 SEG. / VEL. 7. Con la espátula baja los ingredientes hacia el fondo del vaso.Añade el aceite y la sal. PROGRAMA 20 SEG. / VEL. 7.FUENTE: Libro Vorwerk

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